2017年5月23日2017年5月23日 トゥーランドット游仙境×横浜ベイホテル東急
メニュー 今宵の始めにエピス風味のフォアグラのﾌﾟﾘﾝ
帆立貝のサラダ ｱｸﾞﾘｭﾑｿｰｽ初夏の装い 豆乳ｸﾘｰﾑの蒸しｽｰﾌﾟ 毛鹿鮫のふかひれ煮込み
活け渡り蟹と春雨の香り醤油煮込み シリアルを纏ったマンボウのフリット
. 榎茸とズッキーニのエチュベ添え
豚バラ肉のコンフィ 野イチゴのソース 豚肩ロースの岩塩焼き
. XO醤と豆乳チーズのソース
酸菜と生姜の香りご飯 鮭の醤 大豆無珠と濃久里夢のクリーム
. 桃のマリネと共に チェリーソルベ添え
2017年5月17日2017年5月17日 京王プラザホテル 南園
メニュー
南園特製焼き物入り前菜盛り合わせ
藤屋特製板鴨 北寄貝とホタテ貝の炒め 海の幸風味
ヨシキリザメヒレと白菜のクリーム煮 あわびとなまこの辛子山椒煮
板鴨とA菜の炒め チャーシュー、ねぎ入りつゆそば
2017年5月5日2017年5月5日 六本木ヒルズクラブ スターアニス
蒸し鶏のネギソースがけ 蜂の巣揚げ
雲白肉（ウンパイロー） 北京風鴨ムネ肉の香り揚げ
四川風キャベツ炒め 沸騰魚
ナスの四川唐辛子和え 坦坦麺（白ゴマ）
香辣坦坦麺