2025年2月10日3月の営業日のお知らせ
3月の営業日を下記の通りとさせていただきます。
尚、営業日の営業時間は、8:00~17:00の通常営業となります。
お取引先様には、ご不便等をお掛け致しますが、情勢等をご考慮いただき、ご理解の程お願い致します。休業中につきましては、各担当者の携帯へご連絡をお願い致します。
3月の営業日:

2025年1月27日藤屋が江東区ふるさと納税返礼品として自家製チャーシューの提供開始
~蜜汁チャーシュー、広東風チャーシュー、チャーシュー食べ比べセットの3種類~
株式会社藤屋(所在地:東京都江東区新木場、資本金:8,000万円、代表者:藤木守)は、江東区内で製造販売する製品を東京都江東区(区長:大久保朋果)の「ふるさと納税」返礼品として取り扱いを開始することとなりましたので、お知らせ致します。
当社は、1963年(昭和38年)港区六本木で創業、1989年(平成元年)に江東区に移転、自社工場を新設し、移転後35年経過した今でもチャーシューや北京ダックなどを生産しています。
当社商品は、全国のホテルやレストランでご愛顧頂いております。
~蜜汁チャーシュー~
厳選した豚肉を蜂蜜や練りゴマなどの10種類以上の原材料を使用した藤屋特製のタレで漬込み、焼き上げた旨味あるチャーシューです。紅色も鮮やかな商品です。
解凍後、スライスしてそのままお召し上がりになるほか、電子レンジで軽く温めても美味しく召し上がれます。
蜜汁チャーシュー
~広東風チャーシュー~
厳選した豚肉を藤屋特製タレに漬け込み、釜で焼き上げるのと同様なオリジナル製法で作り上げています。
食品添加物は使用していません。
解凍後、スライスしてそのままお召し上がりになるほか、電子レンジで軽く温めても美味しく召し上がれます。
広東風チャーシュー
蜜汁チャーシュー&広東風チャーシュー食べ比べセット
~概要~
返礼品:蜜汁チャーシュー1本(寄附金額10,000円)
広東風チャーシュー1本(寄附金額11,000円)
蜜汁チャーシュー&広東風チャーシュー食べ比べセット各1本ずつ(寄附金額15,000円)
提供開始日:2024年1月20日(月)
提供事業者:株式会社 藤屋
~商品概要~
商品名:蜜汁チャーシュー
【規格】約400g/本
【保存温度】冷凍(-18℃以下) ※解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。
【原材料名】豚肉(カナダ産)、醤油、砂糖、トマトケチャップ、酒、オイスターソース、蜂蜜、ねり胡麻、油、ネギ、生姜、ニンニク、山椒/調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工でん粉)、着色料(カラメル色素、赤色102号、黄色5号)
【アレルギー物質】小麦・ごま・大豆・豚肉
【賞味期限】:製造より1か年
商品名:広東風チャーシュー
【規格】約500g/本
【保存温度】冷凍(-18℃以下) ※解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。
【原材料名】豚肉(カナダ産)、醤油、砂糖、トマトケチャップ、酒、ネギ、生姜、山椒
【アレルギー物質】小麦・大豆・豚肉
【賞味期限】:製造より1か年
各種ポータルサイト
・ふるさとチョイス(https://www.furusato-tax.jp/city/product/13108)
・楽天ふるさと納税(https://www.rakuten.co.jp/f131083-koto/)
・ふるなび(https://furunavi.jp/municipal_single.aspx?municipalid=636)
・さとふる(https://www.satofull.jp/city-koto-tokyo/)
・JRE MALLふるさと納税(https://furusato.jreast.co.jp/furusato/municipality/detail/f651)
2025年1月6日2月の営業日のお知らせ
2月の営業日を下記の通りとさせていただきます。
尚、営業日の営業時間は、8:00~17:00の通常営業となります。
お取引先様には、ご不便等をお掛け致しますが、情勢等をご考慮いただき、ご理解の程お願い致します。休業中につきましては、各担当者の携帯へご連絡をお願い致します。
2月の営業日:

2024年12月9日スモークダックを藤屋オンラインショップで発売開始!
12月9日に当社商品「スモークダック」を藤屋オンラインショップ(https://fujiyaretail.theshop.jp/)で発売開始致しました。
~スモークダックとは~
厳選したタイ産のダック(あい鴨)を1羽丸ごとスモーク(燻製)しております。製造工程は、アレルギー物質(特定原材料28品目)を使用せず、下処理からスモークまで当社工場で製造しております。芳醇なスモークの香りと程良い塩味が効いておりますので、そのままお楽しみいただけます。
~商品概要~
商品名:スモークダック
価格:4,000円(税込、送料別途※)
※他商品などと合わせて8,000円以上お買い上げ頂くと送料無料
規格:約1.2kg/羽、長さ約26cm、横幅約18cm、高さ約10cm、
保存方法:冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。
原材料名:あい鴨肉(タイ産)、食塩、糖類 / リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、香辛料抽出物、甘味料(ステビア、甘草)
アレルギー物質:無し(特定原材料28品目)
藤屋オンラインショップ
2024年11月15日【クルミの飴炊き(80g)】第81回ジャパンフードセレクションでグランプリ受賞
2024年11月15日、当社商品「クルミの飴炊き(80g)」が第81回ジャパンフードセレクション(主催:日本フードアナリスト協会)で、グランプリを受賞いたしました!
第65回の藤屋謹製 蜜汁チャーシュー、第75回の藤屋謹製 広東チャーシューに続いて3品目のグランプリ受賞です!
約23,000人のフードアナリストが1次審査、2次審査を経て、最終審査での100以上のチェック項目に基づいた5段階評価と商品についての意見交換が行われたのち、厳正に審査され100満点中90点以上がグランプリ受賞となります。
審査項目では、味覚や後味だけでなく、視覚、聴覚、触感や嗅覚などの五感をはじめ、ニュース性、USP(商品の独自性)、ネーミング、ストーリー性、タイトルや市場要因、安全性、マネジメント上での要因など多岐にわたります。
ジャパンフードセレクション
https://www.japan-foodselection.com/prize/tkmu1cf5sm0m
プレスリリース
https://www.dreamnews.jp/press/0000308738/
クルミの飴炊き(80g)とは
アメリカ産のクルミを水飴でコーティングし、油調した後に白ごまをまぶした芳醇で甘く、カリっとした食感が特徴の商品です。
脱酸素剤、乾燥材も入れてありますので湿気ることなく、いつでもカリカリの食感が楽しめます。
一度食べ始めたら止まらないほど美味しく、クセになる逸品です。
高級感のある和紙風の袋を使っていますので、贈答品やプチ贅沢おやつ、女子会の持ち寄りスイーツにもご使用頂けます。
また、サラダやデザートのトッピングなど様々な用途があります。
藤屋オンラインショップ
https://fujiyaretail.theshop.jp/
フードアナリストの評価が高かったポイント
・口に入れた時は飴の甘さが広がり、噛むと胡桃の香りがする
・食べた瞬間にカリッとした食感が良くて美味しい
・中央に、赤色ベースに黄色の文字のシールはインパクトがある
・パッケージに和風の紙を使用していて高級感があり好印象
・広報に積極的で、広報計画が数多くあるところが素晴らしい
・ブランディングに独自性があり、熱意と統一感がある
・贈答やちょっとした贅沢に合い、様々な用途で利用できそう
ジャパンフードセレクションとは・・・
日本アナリスト協会主催の日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価する制度です。厳しい検定試験に合格したプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者23,000人が厳正・公平に審査し、「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つの高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。