2017年7月15日2017年7月15日 赤坂四川飯店
メニュー 乾杯ドリンク
チャイニーズオードブル 比内地鶏の健康澄ましスープ
黒毛和牛ｻｰﾛｲﾝとｱﾒﾘｶﾝﾁｪﾘｰの甘酢唐辛子炒め 吉切鮫のﾌｶﾋﾚを使った冬瓜とﾊﾆｰﾎﾟｰｸの土鍋
. 煮込み
ｽﾓｰｸﾀﾞｯｸのｶﾀﾞｲﾌ包み揚げ 自家製XO醤
黒と白のﾏｰﾎﾞﾄﾞｰﾌとご飯 白瓜と枝豆の漬け物
杏仁かほる爽やかﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽ ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙｿﾙﾍﾞ添え
2017年7月14日2017年7月14日 ハイアットリージェンシー東京 翡翠宮
メニュー
名古屋コーチン玉子の冷やし茶碗蒸し
ポルチーニ茸入り玉ねぎパイ
彩りオードブル一人前盛り
焼鴨ロース クラゲと干し菊 イベリコ豚のチャーシュウ すっぽんと干し菊の煮凝り 南部せんべいとクリームチーズ とろゆばと長芋の揚げ物 二つの味噌ソースで
脱皮ロブスターの揚げ物 スパイス風味海の香り
活あわびのソテー にんにく肝ソース
宮崎牛のステーキ 山椒入り甜麺醤ソース
鱧と野菜の上湯ソースあんかけ
日本そばと特製中華風かき揚げ
しじみの麺つゆ仕立て
デザート三種
酒粕の白玉団子杏仁風味 酒粕プリン りんごの春巻
2017年7月7日2017年7月7日 六本木ヒルズクラブ スターアニス
メニュー
四川風前菜盛り合わせ 白身魚の泡辣椒煮込み スープ仕立て
鮪と野菜のピリ辛炒め 上海風エイヒレの煮込み
牛肉と新生姜の炒め 香辣担担麺
料理長特製デザート
2017年7月5日2017年7月5日 ホテルオークラ東京 桃花林
メニュー
チャーシューと広東風豚肉の釜焼き 広東風鯛の刺身
ふかひれの姿煮込みもやし添え 海老の唐揚げ
ノドグロの姿蒸し 葱、生姜風味
渡り蟹、蝦夷鮑と春雨入り 焼き鴨入り炊き込みご飯
土鍋煮込み 辛味風味
夏の味覚入り杏仁アイスクリーム