2017年9月19日2017年9月19日 ザ・プリンスパークタワー東京 陽明殿
メニュー
前菜盛り合わせ
フカヒレの姿煮 壺蒸し仕立て 牛ヒレ肉と野菜の香り辛し炒め
北京ダック 帆立貝とアオリイカのXO醤炒め
スズキの豆板醤煮込み デザートプレート
2017年9月10日2017年9月10日 ホテル横浜キャメロットジャパン 桃花苑
メニュー
桃花苑特製前菜
上海蟹と松茸入り吉切鮫の煮込み 大海老と秋の味覚炒め
香鶏の特製醤油煮込み 鰻と旬なきのこの辛味炒め
なまこと鮑、豚バラ肉の上海料理 孫竹のスープ
桃花苑特製デザート
2017年8月25日2017年8月25日 赤坂璃宮 銀座店
メニュー
璃宮特製焼き物前菜盛り合わせ 青鮫のふかひれしょうゆ煮込み
スッポンのスパイス揚げ 塩漬け卵・ピータンと野菜の煮浸し
ナマコの蝦子煮込み すっぽんスープのワンタンメン
本日のデザート
2017年8月5日2017年8月5日 六本木ヒルズクラブ スターアニス
メニュー
料理長特製前菜盛り合わせ
イベリコ豚のハツの塩炒め ナマコと鮑の醤油煮込み
白身魚の煎り焼き 板春雨と酸菜の煮込みと共に 梅山豚のトンポーロー
冷やし胡麻担担麺 料理長特製デザート
2017年7月15日2017年7月15日 赤坂四川飯店
メニュー 乾杯ドリンク
チャイニーズオードブル 比内地鶏の健康澄ましスープ
黒毛和牛ｻｰﾛｲﾝとｱﾒﾘｶﾝﾁｪﾘｰの甘酢唐辛子炒め 吉切鮫のﾌｶﾋﾚを使った冬瓜とﾊﾆｰﾎﾟｰｸの土鍋
. 煮込み
ｽﾓｰｸﾀﾞｯｸのｶﾀﾞｲﾌ包み揚げ 自家製XO醤
黒と白のﾏｰﾎﾞﾄﾞｰﾌとご飯 白瓜と枝豆の漬け物
杏仁かほる爽やかﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽ ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙｿﾙﾍﾞ添え