2018年10月1日赤坂璃宮 銀座店
メニュー
梁師傅特製 子豚の丸焼き
潮蓮名物 ガチョウのロースト
特大青鮫のフカヒレ姿煮
鹿児島直送 スジアラとウニの炒め
浜名湖ドウマンガニの香港スパイス揚げ
大間干し鮑と極上魚の浮袋の濃厚ソース
スッポンと烏骨鶏の漢方蒸しスープ 鮑と干し貝柱入り平打ち煮込みそば
赤坂璃宮特製“Autumn Sweets”
2018年9月28日ザ・プリンスパークタワー東京 中国料理 陽明殿
メニュー
彩り豊かな前菜 華やかなパレット仕立て
たっぷりなフカヒレの姿煮 金華ハムと山伏茸の食感とともに
帆立貝と北寄貝の微かなガーリックとバジル風味 トマトのアクセントを添えて
アワビの旨味広がるオイスターソース煮込み 三種のキノコとともに
和牛フィレ肉とカイラン菜の炒め ブラックビーンズのフレーバーを添えて
鶏肉と野菜のさっぱり煮込みそば 山椒と柚子のアクセント
濃厚なめらか杏仁豆腐
2018年9月25日うおまん 新橋店
メニュー
生雲丹 とろ湯葉 とんぶり 醤油飴掛け 本日の特選鮮魚盛り合わせ
産直王様野菜の炙り のどぐろの塩焼
京鴨と昇竜舞茸のあつあつ土鍋仕立て 信楽釜で焚き上げる鯛めし
瀬戸内レモンアイス