2018年6月19日横浜ロイヤルパークホテル 中国料理 皇苑（日中協賞味会）
メニュー 冷菜三種盛り合わせ
焼味、滷水
蒸しスープ 海老とおぼろ豆腐の蟹内子煮込み
牛肉 彩り野菜 とうもろこし皮包み焼き 魚介 鴨足のｵｲｽﾀｰｿｰｽ煮込み 茶巾包み焼き
五目餡入り糯米の蒸しご飯 おすすめデザート盛り合わせ
2018年6月13日中国珍味 調鼎
オクラの中華風お浸し マッシュルームとピーナツの辛み和え
自家製板春雨の四川風 牛蜂の巣、牛脛肉の冷菜
自家製板鴨 自家製腊肉
火鍋 きのこの盛り合わせ（火鍋具材）
チャン済羊肉（火鍋具材） 蟹肉入り絶品チャーハン
あっさり麻婆豆腐
2018年6月11日六本木ヒルズクラブ 中国料理 スターアニス
メニュー
前菜盛り合わせ 季節野菜の山椒塩炒め
スモークダック（樟茶鴨子） すっぽんとナマコの四川風煮込み
小海老と野菜の炒め カラスミ風味 仔羊の香り焼き ローズマリー風味
香辣担担麺 ピリ辛豚挽肉入り炒飯 カレー風味
料理長特製デザート