2018年2月18日2017年2月18日 ホテル横浜キャメロットジャパン 桃花苑
メニュー
七菜小碟 おいしい三上さんのオードブル
旬の根菜、吉切鮫の姿煮 鮑、オマール海老、蟹、イタヤ貝の茶碗蒸し
. 仕立て 燕の巣を添えて
点心師特選 茂手木さんの飲茶3種 香鶏のロースト ピリ辛ソース マレーシア風
牛フィレ肉のステーキ 花巻添え XO醤ソースで 干しシイタケ、たけのこ、冬菜のスープ
桃花苑特製デザート
2018年2月16日2018年2月16日 ホテルオークラ東京 美食晩餐会
メニュー
江戸食材彩々前菜 ふかひれの姿煮込み 蕪釜穴子含ませ添え
東京ウドと蝦夷鮑の挟み焼き 東京湾海苔ソース 金目鯛の黒豆蒸し
秋川牛のサーロインステーキ TOKYO-X パイコー飯 江戸野菜添え
内藤とうがらし辛味ソース
五色豆のココナッツ汁粉ポットパイ仕立て
2018年1月31日2018年1月31日 京都ホテルオークラ 中国料理 桃李
前菜盛り合わせ トースト揚げ
帆立蒸しにんにくソース イカの湯引きコチュジャンソース
フカヒレの姿煮込上海蟹味噌ソース 北京ダック
海老と黄ニラ炒め 白酢豚
チャーシューねぎそば 杏仁豆腐