2017年11月7日2017年11月7日 四川料理 調鼎
ピータンとアボガドの生姜汁仕立て 棒々鶏
樟茶鴨 国産金目鯛の四川風煮込み
モンゴイカ素揚げ・山椒仕立て 冒菜（マォウツァイ）紅油火鍋味料理
調鼎麻婆豆腐 山楂の水飴
2017年10月30日2017年10月30日 ホテルニューオータニ東京 大観苑
★王宝和大酒店コース 上海蟹フェア
メニュー
王宝和大酒店 大観苑 饗宴前菜盛合わせ 上海蟹と松茸のスープ
上海蟹の炒め 蟹形盛り
上海蟹と海老のかざり蒸し 上海蟹腿肉とアスパラガスの炒め
上海蟹ソース さくさくフライドライス 上海蟹小龍包入り点心三種
2017年10月30日 香妃園
エビと野菜の炒め 黄ニラともやしの炒め
鶏レバーのオイスターソース炒め 鶏煮込みそば
鶏手羽中の土鍋煮込み
鶏肉とピーナッツの炒め 砂肝とビーフハム、蒸し鶏の冷菜
中華風カレーライス 豚肉の細切りと筍の炒め
2017年10月16日2017年10月16日 新橋亭
メニュー
上海蟹の老酒漬け入り六種前菜
蝦夷鮑の姿蒸しと大海老のむき身炒め ふかひれの上海蟹ソース土鍋煮
自家製炉焼き北京ダック 陽澄湖特大上海蟹の姿蒸し
東京シャモと金華ハムの壺蒸しスープ ふかひれと上海蟹の炒飯
新橋亭の創作デザート