2016年9月9日秋田白神ラム視察ツアー 【２０１６．９.７～９.８】
弊社取扱い商品「白神ラム」の牧場及び処理場を視察致しました。
「白神ラム」は、世界自然遺産白神山地の麓にある秋田県藤里町が運営管理しているサフォーク種の仔羊で、頭数が少なく、大変希少価値の高い食材です。
今年度は、約８０頭の出荷を予定しており、すでに出荷も始まっております。
今回で４回目となる視察にご同行頂いたのは、弊社とお取引させて頂いている横浜ベイホテル東急の青木チーフ、田京シェフ、ホテルニューオータニ ベッラ・ヴィスタの尾崎料理長、赤坂維新號の鄭 取締役営業本部長です。
ご同行頂いた皆様は、かわいい仔羊たちとふれあいながら、とても熱心に視察しておりました。
今回は白神ラムのほかに、藤里町内にある秋田牛（あきた白神和牛）牧場・舞茸工場・白神天然水工場なども視察致しました。
今後も「白神ラム」の知名度を上げていきたいと考えております。
白神ラム 羊舎にて
秋田牛（あきた白神和牛）を見学 舞茸工場を見学
藤里開発公社にて検品 白神世界遺産センターにて
藤里祭り（おまけ）
2016年8月27日海外市場調査と検食 ～inシンガポール～
今回、東南アジアの島国であるシンガポール共和国へ出向きました。弊社商材の海外展開を視野に入れた市場調査と検食が主な目的です。
今回の出張に際しては、三井住友銀行シンガポール支店のご協力をいただき、シンガポールの市場や状況など、細かくご教示いただきました。
シンガポールは東南アジアの貿易、交通、金融の中心地であり、およそ540万人の人口のうち3割～4割が永住者や外国籍の人でるという、文化多様性を有している国家であるため、食文化についても様々な発展を遂げている国である。
今回検食した一部を掲載いたします。
2016年8月26日ホテルニューオータニ博多 大観苑 久光料理長が来社
8月26日、本日は、福岡よりホテルニューオータニ博多大観苑の久光料理長が、弊社へ来社されました。
日頃より、藤屋ブランド商品を多数使用していただいております。
あいにく弊社社長藤木が出張のため、弊社神山及び寺井と記念撮影せていただきました。
2016年8月19日港区へ「中国料理食材事典」を寄贈いたしました
2016年8月19日、弊社社長藤木が書き下ろした、「中国料理食材事典」を港区へ100冊寄贈いたしました。こちらの書籍は、教育委員会を通して、港区の小学校、中学校、図書館などに寄贈されます。
当日は、小池眞喜夫港区教育長に面会し、寄贈。受領書及び感謝状（御礼状）をいただきました。
今後も弊社は、事業外での社会貢献にも目を向け、事業活動を行ってまいります。