2017年7月3日2017年7月3日 赤坂璃宮 赤坂本店
メニュー
仔豚の丸焼きとくらげの冷菜 香港直送特大シャコのスパイス揚げ
ふかひれ入り冬瓜器の蒸しスープ タイラギのあっさり炒め
天然蝦夷鮑のオイスターソース煮 牛肉と季節野菜の炒め
ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙｿｰｽがけ海鮮炒飯ｵｰﾌﾞﾝ焼き フルーツ入りカスタードミルク
. アヒルの塩漬け卵のカスタード蒸し饅頭
2017年7月2日2017年7月2日 ANAインターコンチネンタル東京 中国料理 花梨
メニュー 旬の食材を使った前菜の六種盛り合わせ
龍井茶でボイルした三種海鮮 フカヒレスープ入り蒸しスープ
夏の香港、北京ダック二種の味比べ
じっくり煮込んだ黒鮑と柔らか鰻の 鱸の煎り焼きと春雨のスープ蒸し
自家製オイスターソース煮
冷し坦々麺 本日のデザート
2017年6月29日2017年6月29日 大豊記
メニュー 本日のアミューズ盛り合わせ
季節野菜のセイロ蒸し二つのソースで 大豊記特製二種餃子
冬瓜と肉団子の石焼き 大蝦の正油炒め煮 香港スタイル
絹川茄子と豆腐のピリカラ煮 海鮮リゾットチャーハン
本日の香港デザート二種
2017年6月27日2017年6月27日 広島国際ホテル 中華海鮮薬膳 トンフォン
メニュー トンフォンオリジナル前菜プレート飾り季節の素材で
名物薬膳壺蒸しスープ ふかひれ姿の鶏白湯煮込み スダチ添え
廣島和牛元就の三次赤ワインソース 蒸しパンサンド
熊野育ちみんなのホーレン草の土鍋炒め
海老のウニ風味 濃厚な生ウニと共に カスタード苺大福のｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ苺のショコラ