2017年1月29日 横浜ﾍﾞｲｼｪﾗﾄﾝﾎﾃﾙ&ﾀﾜｰｽﾞ 中国料理 彩龍
メニュー
三種の祝い点心盛り合わせ 広東式お刺身 サラダ仕立て
彩龍特製滋養蒸しスープ 衣笠茸の海老すり身詰め 珊瑚ソース
四宝の海鮮 土鍋煮込み 黄金おこわ 蓮の葉包み
春節を祝う香港式スイーツ
2017年1月27日2017年1月27日 ハイアットリージェンシー東京 翡翠宮
メニュー
帆立貝の燻製フィンガーライム 伝統的彩りオードブル一人前盛り
活あわびと茶豆腐の醤油煮込み 脱皮ﾛﾌﾞｽﾀｰの揚げ物塩漬け玉子とｶﾞｰﾘｯｸの風味
小さい四種の白玉団子ｽｰﾌﾟ仕立てｲｶの卵巣添え 仔牛すね肉の柔らか煮込みスペシャルソース
（右）毛蟹の特製御飯 泡菜とともに お楽しみチョコレートドーム
（左）きぬがさ茸入り北京伝統鴨スープ
2017年1月27日 ANAインターコンチネンタルホテル 花梨
メニュー 幸福前菜五種 お膳スタイル
国産伊勢海老と旬野菜のあっさり炒め 海老の蒸し餃子と共に
焼き物三種盛り合わせ
琵琶型ウズラの卵入り特製蒸しスープ 国産銘柄牛の煎り焼きﾌﾞﾗｯｸｶﾞｰﾘｯｸｺｼｮｳで
箸休め 燕の巣のシャーベット 岩手県吉浜産干し鮑の煮込み お祝い仕立て
タラバ蟹入り香港長寿麺の煮込み トリュフの香り 柑橘二種とｱﾝｽﾞのｾﾞﾘｰ紅白ｺｺﾅｯﾂﾑｰｽ添え