2017年7月5日2017年7月5日 ホテルオークラ東京 桃花林
メニュー
チャーシューと広東風豚肉の釜焼き 広東風鯛の刺身
ふかひれの姿煮込みもやし添え 海老の唐揚げ
ノドグロの姿蒸し 葱、生姜風味
渡り蟹、蝦夷鮑と春雨入り 焼き鴨入り炊き込みご飯
土鍋煮込み 辛味風味
夏の味覚入り杏仁アイスクリーム
2017年7月3日2017年7月3日 赤坂璃宮 赤坂本店
メニュー
仔豚の丸焼きとくらげの冷菜 香港直送特大シャコのスパイス揚げ
ふかひれ入り冬瓜器の蒸しスープ タイラギのあっさり炒め
天然蝦夷鮑のオイスターソース煮 牛肉と季節野菜の炒め
ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙｿｰｽがけ海鮮炒飯ｵｰﾌﾞﾝ焼き フルーツ入りカスタードミルク
. アヒルの塩漬け卵のカスタード蒸し饅頭
2017年7月2日2017年7月2日 ANAインターコンチネンタル東京 中国料理 花梨
メニュー 旬の食材を使った前菜の六種盛り合わせ
龍井茶でボイルした三種海鮮 フカヒレスープ入り蒸しスープ
夏の香港、北京ダック二種の味比べ
じっくり煮込んだ黒鮑と柔らか鰻の 鱸の煎り焼きと春雨のスープ蒸し
自家製オイスターソース煮
冷し坦々麺 本日のデザート
2017年6月29日2017年6月29日 大豊記
メニュー 本日のアミューズ盛り合わせ
季節野菜のセイロ蒸し二つのソースで 大豊記特製二種餃子
冬瓜と肉団子の石焼き 大蝦の正油炒め煮 香港スタイル
絹川茄子と豆腐のピリカラ煮 海鮮リゾットチャーハン
本日の香港デザート二種