2017年6月13日2017年6月13日 ホテル雅叙園東京 旬遊記紀 特別賞味会 ～現代の名工の共演～
メニュー
ジンジャーミルク 前菜盛合わせ
若鶏レバーとフォアグラの茶碗蒸し 翡翠仕立て 旬遊紀極上の一品 ﾌｶﾋﾚの姿煮 すだちの香り
海燕の巣とキヌガサ茸 鹿角添え 皮付き肉の肉蓰蓉角煮込み ジュレ添え
タツノオトシゴ入りスッポンスープ 四川麻婆豆腐
冷し豆乳坦々麺 冬眠前のカエル腹油入りマンゴープリン
イベリコ豚のスモークロースト料理 豆腐魚（ノロゲンゲ）料理