2016年10月14日赤坂璃宮フェア「秋の美食祭」に参加 ～inホテル日航熊本～
2016年10月14日、本日はホテル日航熊本の中国料理「桃李」にて、赤坂璃宮フェアに参加いたしました。
焼き物前菜や釜焼き北京ダックなど、赤坂璃宮の人気メニューと海の幸を中心とした本格広東料理の特別ディナーでした。
左より、弊社寺井、赤坂璃宮川口料理長、ﾎﾃﾙ日航熊本桃李小山料理長
弊社藤木社長、赤坂璃宮ｵｰﾅｰｼｪﾌ譚社長
2016年10月12日新商品販売開始に向けて Bangkok Ranch P.C.L（タイ）にて
10月10・11日の両日、お客様にご好評いただいているタイ産プレミアムダック供給元、Bangkok Ranch P.C.Lにて、本年4月より進めている新商品の最終打合わせを同社Joseph社長同席の元、行いました。
2日間の打合せで新商品の骨格が固まり、12月初旬販売開始に向けて、製造を開始いたしました。
打合せの後はバンコク市内でも有名な中華レストランで新商品発売を祝し小宴が行われ、お互いの更なる友好を深めました。
左より、Yongsuk輸出部長、弊社榎本、Joseph社長、藤木社長、Rosanna C.O.O、ラクトジャパン中村課長、Chananard輸出課長
以下は、中華レストランでの料理写真です。
2016年10月5日正宗 広東会の皆様が工場視察にいらっしゃいました
10月5日（水）本日は、正宗 広東会の皆様が工場視察及び仔豚＆ヒナ鶏バラシ講習会の為、ご来社されました。
工場視察後、仔豚のバラシ方、ヒナ鶏中抜きのバラシ方の講習会を行い、皆さん熱心に聞きながら練習しておりました。
今後も弊社としては、正宗 広東会に協力し、中国料理業界の発展に貢献していきたいと思います。
工場視察の様子
仔豚のバラシ講習の様子 ヒナ鶏バラシ講習の様子
（下左）下川秀蔵 広東会専務理事（下中）弊社社長藤木守（下右）久保寺貞男 南国酒家取締役総料理長（上左）弊社寺井（上右）弊社木村
正宗 広東会の皆様と記念撮影
2016年9月17日江東みつばちプロジェクト イベント販売会を応援
2016年9月17日、本日は、藤屋の社会貢献活動団体として、発足した一般社団法人江東みつばちプロジェクトのイベント蜂蜜販売会に藤木社長が激励に行きました。
ずっと秋雨が続く中、この日は奇跡的に晴れ！とても暑い中販売員にエールを送りました。
2016年9月9日秋田白神ラム視察ツアー 【２０１６．９.７～９.８】
弊社取扱い商品「白神ラム」の牧場及び処理場を視察致しました。
「白神ラム」は、世界自然遺産白神山地の麓にある秋田県藤里町が運営管理しているサフォーク種の仔羊で、頭数が少なく、大変希少価値の高い食材です。
今年度は、約８０頭の出荷を予定しており、すでに出荷も始まっております。
今回で４回目となる視察にご同行頂いたのは、弊社とお取引させて頂いている横浜ベイホテル東急の青木チーフ、田京シェフ、ホテルニューオータニ ベッラ・ヴィスタの尾崎料理長、赤坂維新號の鄭 取締役営業本部長です。
ご同行頂いた皆様は、かわいい仔羊たちとふれあいながら、とても熱心に視察しておりました。
今回は白神ラムのほかに、藤里町内にある秋田牛（あきた白神和牛）牧場・舞茸工場・白神天然水工場なども視察致しました。
今後も「白神ラム」の知名度を上げていきたいと考えております。
白神ラム 羊舎にて
秋田牛（あきた白神和牛）を見学 舞茸工場を見学
藤里開発公社にて検品 白神世界遺産センターにて
藤里祭り（おまけ）