2025年2月10日3月の営業日のお知らせ
3月の営業日を下記の通りとさせていただきます。
尚、営業日の営業時間は、8：00～17：00の通常営業となります。
お取引先様には、ご不便等をお掛け致しますが、情勢等をご考慮いただき、ご理解の程お願い致します。休業中につきましては、各担当者の携帯へご連絡をお願い致します。
3月の営業日：
2025年1月27日藤屋が江東区ふるさと納税返礼品として自家製チャーシューの提供開始
～蜜汁チャーシュー、広東風チャーシュー、チャーシュー食べ比べセットの３種類～
株式会社藤屋（所在地：東京都江東区新木場、資本金：8,000万円、代表者：藤木守）は、江東区内で製造販売する製品を東京都江東区（区長：大久保朋果）の「ふるさと納税」返礼品として取り扱いを開始することとなりましたので、お知らせ致します。
当社は、1963年（昭和38年）港区六本木で創業、1989年（平成元年）に江東区に移転、自社工場を新設し、移転後35年経過した今でもチャーシューや北京ダックなどを生産しています。
当社商品は、全国のホテルやレストランでご愛顧頂いております。
～蜜汁チャーシュー～
厳選した豚肉を蜂蜜や練りゴマなどの10種類以上の原材料を使用した藤屋特製のタレで漬込み、焼き上げた旨味あるチャーシューです。紅色も鮮やかな商品です。
解凍後、スライスしてそのままお召し上がりになるほか、電子レンジで軽く温めても美味しく召し上がれます。
蜜汁チャーシュー
～広東風チャーシュー～
厳選した豚肉を藤屋特製タレに漬け込み、釜で焼き上げるのと同様なオリジナル製法で作り上げています。
食品添加物は使用していません。
解凍後、スライスしてそのままお召し上がりになるほか、電子レンジで軽く温めても美味しく召し上がれます。
広東風チャーシュー
蜜汁チャーシュー＆広東風チャーシュー食べ比べセット
～概要～
返礼品：蜜汁チャーシュー１本（寄附金額10,000円）
広東風チャーシュー１本（寄附金額11,000円）
蜜汁チャーシュー＆広東風チャーシュー食べ比べセット各１本ずつ（寄附金額15,000円）
提供開始日：2024年1月20日（月）
提供事業者：株式会社 藤屋
～商品概要～
商品名：蜜汁チャーシュー
【規格】約400ｇ/本
【保存温度】冷凍（－18℃以下） ※解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。
【原材料名】豚肉（カナダ産）、醤油、砂糖、トマトケチャップ、酒、オイスターソース、蜂蜜、ねり胡麻、油、ネギ、生姜、ニンニク、山椒／調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル色素、赤色１０２号、黄色５号）
【アレルギー物質】小麦・ごま・大豆・豚肉
【賞味期限】：製造より1か年
商品名：広東風チャーシュー
【規格】約500ｇ/本
【保存温度】冷凍（－18℃以下） ※解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。
【原材料名】豚肉（カナダ産）、醤油、砂糖、トマトケチャップ、酒、ネギ、生姜、山椒
【アレルギー物質】小麦・大豆・豚肉
【賞味期限】：製造より1か年
各種ポータルサイト
・ふるさとチョイス（https://www.furusato-tax.jp/city/product/13108）
・楽天ふるさと納税（https://www.rakuten.co.jp/f131083-koto/）
・ふるなび（https://furunavi.jp/municipal_single.aspx?municipalid=636）
・さとふる（https://www.satofull.jp/city-koto-tokyo/）
・JRE MALLふるさと納税（https://furusato.jreast.co.jp/furusato/municipality/detail/f651）
2025年1月6日2月の営業日のお知らせ
2月の営業日を下記の通りとさせていただきます。
尚、営業日の営業時間は、8：00～17：00の通常営業となります。
お取引先様には、ご不便等をお掛け致しますが、情勢等をご考慮いただき、ご理解の程お願い致します。休業中につきましては、各担当者の携帯へご連絡をお願い致します。
2月の営業日：
2024年12月9日スモークダックを藤屋オンラインショップで発売開始！
１２月９日に当社商品「スモークダック」を藤屋オンラインショップ（https://fujiyaretail.theshop.jp/）で発売開始致しました。
～スモークダックとは～
厳選したタイ産のダック（あい鴨）を１羽丸ごとスモーク（燻製）しております。製造工程は、アレルギー物質（特定原材料28品目）を使用せず、下処理からスモークまで当社工場で製造しております。芳醇なスモークの香りと程良い塩味が効いておりますので、そのままお楽しみいただけます。
～商品概要～
商品名：スモークダック
価格：４,０００円（税込、送料別途※）
※他商品などと合わせて8,000円以上お買い上げ頂くと送料無料
規格：約1.2ｋｇ/羽、長さ約26ｃｍ、横幅約18ｃｍ、高さ約10ｃｍ、
保存方法：冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
原材料名：あい鴨肉（タイ産）、食塩、糖類 ／ リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ）、香辛料抽出物、甘味料（ステビア、甘草）
アレルギー物質：無し（特定原材料28品目）
藤屋オンラインショップ
2024年11月15日【クルミの飴炊き（80ｇ）】第81回ジャパンフードセレクションでグランプリ受賞
2024年11月15日、当社商品「クルミの飴炊き（80ｇ）」が第81回ジャパンフードセレクション（主催：日本フードアナリスト協会）で、グランプリを受賞いたしました！
第65回の藤屋謹製 蜜汁チャーシュー、第75回の藤屋謹製 広東チャーシューに続いて3品目のグランプリ受賞です！
約23,000人のフードアナリストが1次審査、2次審査を経て、最終審査での100以上のチェック項目に基づいた５段階評価と商品についての意見交換が行われたのち、厳正に審査され100満点中90点以上がグランプリ受賞となります。
審査項目では、味覚や後味だけでなく、視覚、聴覚、触感や嗅覚などの五感をはじめ、ニュース性、ＵＳＰ（商品の独自性）、ネーミング、ストーリー性、タイトルや市場要因、安全性、マネジメント上での要因など多岐にわたります。
ジャパンフードセレクション
https://www.japan-foodselection.com/prize/tkmu1cf5sm0m
プレスリリース
https://www.dreamnews.jp/press/0000308738/
クルミの飴炊き（80ｇ）とは
アメリカ産のクルミを水飴でコーティングし、油調した後に白ごまをまぶした芳醇で甘く、カリっとした食感が特徴の商品です。
脱酸素剤、乾燥材も入れてありますので湿気ることなく、いつでもカリカリの食感が楽しめます。
一度食べ始めたら止まらないほど美味しく、クセになる逸品です。
高級感のある和紙風の袋を使っていますので、贈答品やプチ贅沢おやつ、女子会の持ち寄りスイーツにもご使用頂けます。
また、サラダやデザートのトッピングなど様々な用途があります。
藤屋オンラインショップ
https://fujiyaretail.theshop.jp/
フードアナリストの評価が高かったポイント
・口に入れた時は飴の甘さが広がり、噛むと胡桃の香りがする
・食べた瞬間にカリッとした食感が良くて美味しい
・中央に、赤色ベースに黄色の文字のシールはインパクトがある
・パッケージに和風の紙を使用していて高級感があり好印象
・広報に積極的で、広報計画が数多くあるところが素晴らしい
・ブランディングに独自性があり、熱意と統一感がある
・贈答やちょっとした贅沢に合い、様々な用途で利用できそう
ジャパンフードセレクションとは・・・
日本アナリスト協会主催の日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価する制度です。厳しい検定試験に合格したプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者23,000人が厳正・公平に審査し、「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つの高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
