2023年9月5日株式会社Plan・Do・See様が工場視察に訪問
2023年9月5日、株式会社Plan・Do・Seeの椎野キッチンマネージャー、鹿野シェフがご来社されました。弊社工場設備の視察及び弊社商品の試食を行わせていただきました。たくさんのご評価、ご意見をいただきました。
今後ともお客様のニーズをしっかりと製品作りに生かしたいと思います。
椎野キッチンマネージャー（前列右）、鹿野シェフ（前列左）
2023年8月28日龍豆腐チームとの交流野球大会と親睦会
2023年8月28日、江戸川区臨海球技場にて龍豆腐様との野球大会を行いました。
その後、当社敷地内に移動し、恒例の親睦BBQを開催しました。
今後も、交流野球、BBQ等で親睦を深めて業界を盛り上げて参りたいと思います。
2023年8月3日9月の営業日のお知らせ
9月までの営業日を下記の通りとさせていただきます。
尚、営業日の営業時間は、8：00～17：00の通常営業となります。
お取引先様には、ご不便等をお掛け致しますが、情勢等をご考慮いただき、ご理解の程お願い致します。休業中につきましては、各担当者の携帯へご連絡をお願い致します。
9月の営業日：
2023年7月26日株式会社廣記商行 展示会に参加
2023年7月26日、株式会社廣記商行主催の展示会、ＧＯ宝島「廣記商行的全部」に参加致しました。
株式会社廣記商行として、初の京都支店主催の展示会開催ということで、60以上のブースがあり途切れる事なくお客様がご来場されておりました。
今後とも、積極的に各種展示会に参加していこうと思っております。
2023年7月20日【藤屋謹製 蜜汁叉焼】が第65回ｼﾞｬﾊﾟﾝﾌｰﾄﾞｾﾚｸｼｮﾝでｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘ受賞
2023年7月15日、当社商品「藤屋謹製 蜜汁叉焼」が第65回ジャパンフードセレクション（主催：日本アナリスト協会）で、グランプリを受賞いたしました。
※ジャパンフードセレクション https://www.japan-foodselection.com/prize/od2fo4w7slw
※プレスリリース https://www.atpress.ne.jp/news/361519
藤屋謹製 蜜汁（みつじる）叉焼とは
厳選した豚肩ロース肉を、職人により肉質を見極めてチャーシュー用にカットして、蜂蜜や練りゴマなど10種類以上使用した特製タレに漬け込み、専用釜で焼き上げた旨味あるチャーシューです。色合いも鮮やかな紅色と綺麗な照りが特徴です。
【フードアナリストの評価が高かったポイント】
・蜂蜜や練りゴマなどで漬け込まれた程よい甘みで、ジューシーな仕上がり。
・昔のチャーシューを思い出す、古き良きものへのノスタルジーを感じる。
・優しい蜜の甘みがチャーシューと相性が良く、好ましい味付けである。
・商品名に食欲がそそられ、ネーミングの通り蜜の甘い味がして素晴らしい。
・肉感や歯ごたえも素晴らしく、本格的で独自性のある商品だと思う。
・中まで味が染み込んでいて、しっとり柔らかく独特な風味があり美味しい。
・程良い焼き色と照りが良く、自分で好きな大きさ、厚さに切れるところが良い。
開発者の齋藤豊（左）長島浩二（右） 製造スタッフのメンバー
