FUJIYA BRAND

2017年2月9日2017年2月9日　センチュリーコート丸の内店

　　　　　

メニュー　　　　　　　　　　　　　　　　冬トリュフのタルトとクロワッサン

 

赤崎漁港水揚げ寒鰆のグリエと彩り野菜のクリュディテ

バルサミコのフェッテを添えて

 

下関・アンコウの肝と鹿児島・筍のソテー　ポートワイン香るソース

 

　　　　

長崎県産赤ハタと渡り蟹のブイヤベース

 

　　　　　　　

秋田・白神ラム背肉のロティ　　　　　　　　　アールグレイのムース シトロンソルベと共に

ジュ・ド・アニョー