北京ダック他中華食材・洋食材・その他レストラン向け食材の卸は藤屋で

平成24年4月4日から4月6日までの3日間、日本食糧新聞社主催による展示会、「ファベックス2012」が開催されました。昨年に引き続き当社も出展させていただき、金華ハム、オリジナル御節、食べる辣油、エビチリ＆牛バラ煮込み等のチャイニーズセットなど、数々の商品をご紹介いたしました。当社ブースも大変盛況となり、新たなビジネス展開を得ることができた展示会であったと感じております。

来場者数は、3日間晴天に恵まれたこともあり、合計で70,118名（食糧新聞社発表による）で、とても熱気に満ちた3日間でありました。

展示会参加メンバー

平成24年2月26日（日）東京マラソンが開催されたことは、皆さまご承知のことと思います。およそ36,000人のランナーが東京の名所をめぐりました。
そして、当社からも執行役員の新井清美が参加し、4時間48分というタイムで見事完走いたしました。
雄姿をご覧ください↓

来年は目標タイム4時間完走を目指します（本人談）

平成24年2月1日発行の、FoodLife 2012年第2号に弊社の記事が掲載されました。
是非ご一読いただきたいと思います。

平成23年12月1日発行の、FoodLife 2011年第12号に弊社の記事が掲載されました。
是非ご一読いただきたいと思います。

平成23年12月1日、個人様に向け販売サイト『藤屋SHOP』がオープンいたしました。
普通ではなかなか手にすることのできない珍しい商品や、プロ向けに製造した品質の高い商品など、随時掲載してまいります。

是非、内容をご確認のうえ、ご賞味いただきたいと思っております。

藤屋SHOP販売サイト
http://fujiyashop.com/

平成23年9月3日「知っておいしい　肉辞典」が実業之日本社http://www.j-n.co.jp/より刊行されることとなりました。同書籍刊行にあたり、当社は監修協力という形で、関わらせていただきました。
牛・豚・鶏からハム、ソーセージ、ホルモン、ジビエなど133種類を網羅し、味や食感の特徴、扱い方、調理ポイントなどを解説しております。是非ともお買い求めの上、ご一読ください。

【書籍紹介】

　書　名：知っておいしい 肉辞典
　　編　：実業之日本社
監修協力：株式会社藤屋
　定　価：1,575円（本体1,500円+税）
　発　売：2011年9月3日
　体　裁：オールカラー160ページ　A5判　並製
　コード：ISBN　978-4-408-45337-8

平成23年7月15日、先の東日本大震災時における警察業務への積極的な協力及び被災地への支援に対して、荏原警察署長より感謝状をいただきました。弊社は、今後も警察業務や地域活動など社会貢献活動を積極的に行ってまいります。

平成23年6月1日から6月3日までの3日間、日本食糧新聞社主催による展示会、「ファベックス2011」に出展いたしました。当初は4月に開催する予定でしたが、震災の影響から、延期となり、場所を幕張メッセに変更しての開催となりました。
初日、2日目とあいにくの雨でしたが、最終日には晴れ、3日間の来場者数は、45,168名との発表がありました。
当社では、藤屋BRAND商品、北京焼鴨、広東チャーシュー、仔豚の丸焼、そして年末の御節料理商材、新商品の労山鉱泉水（炭酸水、炭酸なし）をご紹介いたしました。

ファベックス2011の動画を日本食糧新聞社のサイト上で確認することができます。
当社がピックアップされておりますので、是非覘いてみてください。
http://news.nissyoku.co.jp/

また、同じ動画は下記にても確認できます。
http://www.youtube.com/watch?v=-KtZANKuDFo&feature=player_embedded

展示会の様子は下記にアップいたしました。

4月21日から4月23日において、鉄人としても知られている、陳健一シェフをはじめ四川飯店グループによる、岩手県釜石市の避難所での炊き出しに参加させていただきました。今回は営業部から寺井洋介主任、北川勇気が参加いたしました。

今回の炊き出しも前回と同様に被災者の方たちに感謝されながら無事終了することが出来ました。しかし、被災地はどこも手付かずの状況で依然として最悪な状況でした。私は、今後もこのような炊き出しがあれば積極的に参加したいと考えます。（寺井洋介主任　談）

4月10日、日本イタリア料理協会の方々と共に千葉県旭市の避難所での炊き出しに参加させていただきました。今回は1日だけの炊き出し参加となりました。

市内には約170名の被災者の方々が避難されておりが、炊き出しは多めに200名分用意いたしました。被災者の大部分が60歳以上のご高齢者ということで、温かく、柔らかい食材を用意いたしました。炊き出しの準備が完了すると、3チームに分かれ市内3か所の公民館、総合体育館へ配達、配膳いたしました。
今回の炊き出しでは、直接被災者の方々に手渡しをすることは叶わず、残念ではありましたが、温かく美味しい料理にとても喜ばれていたとの様子をお聞きし、ホッといたしました。（営業部、鈴木勇司・鶴田孝弘、談）

今回は当社からは、営業部、鈴木勇司、鶴田孝弘の2名が参加いたしました。
2種ソースのペンネと当社からは叉焼と蒸した中華バーンズをご用意。